Les superpouvoirs de la banane
La banane, le fruit des sportifs
La banane est le fruit des sportifs par excellence. Avant une course à pied, en récupération entre deux séances de musculation ou après l’effort, les sucres lents de la banane et ses vitamines vous apporteront un « coup de fouet » et de l’énergie à long terme. Sa forte teneur en glucides est l’alliée du développement des muscles et son potassium limite les risques de courbatures. Dans le cadre d’une activité sportive, optez plutôt pour des bananes moins mûres, donc moins sucrées.
La banane pour remplacer les œufs
Vous souhaitez faire une pâtisserie mais vous êtes végétalien·ne ou n’avez simplement plus d’œufs dans vos placards ? On espère que vous avez des bananes, puisqu’elles peuvent les remplacer. La banane est un excellent substitut de l’œuf, ingrédient indispensable pour lier les ingrédients dans les préparations. Une demi-banane mixée intégrée dans une pâte à gâteau remplacera un œuf. Visuellement, vos gâteaux seront les mêmes que si vous les aviez préparés avec des œufs ; en bouche, le goût de la banane est souvent imperceptible.
La banane pour faire mûrir les fruits
L’éthylène, ce gaz que contient la banane et permet sa maturation, se libère naturellement dans l’air, jusqu’à faire mûrir les fruits alentour. Un pouvoir non négligeable et extrêmement utile pour accélérer, par exemple, la maturation d’un avocat. Placez ce dernier dans un sac en papier kraft avec une banane et votre avocat encore trop ferme sera prêt à la consommation, dès le lendemain.
La banane en infusion pour mieux dormir
Ne jetez plus vos peaux de bananes, conservez-les. Leur richesse en potassium, réputé pour prévenir les troubles du sommeil puisqu’elles optimisent la détente du corps, est un bon moyen de favoriser l’endormissement. Les peaux de bananes peuvent donc être réutilisées, en infusion. Coupez les extrémités de la peau, faites-la infuser une dizaine de minutes dans une eau à ébullition, puis buvez l’eau filtrée. Consommez cette boisson avec une touche de cannelle, du miel ou une pointe de lait, une à deux heures avant de vous coucher.
La banane pour purifier l’eau
D’après des chercheurs brésiliens, la peau de banane absorbe les toxines de l’eau. Une technique économe et infaillible de purification, puisque les acides carboxyliques contenus dans les épluchures de bananes sont compatibles pour se lier aux métaux de l’eau. Une fois hachées, les peaux de bananes se révèlent même être un meilleur filtre que les appareils que l’on achète en grande surface. Un bon moyen de faire des économies et éviter le gaspillage des restes de nos bananes.
Désormais, la banane n’a plus de secret pour vous.
