Fajitas au poulet

Direction le Mexique avec ces fajitas gourmandes ! C’est simple à préparer et si savoureux… Ces fajitas au poulet sont des galettes de blé garnies d’une préparation à la volaille, tomate, oignon, épices et de bien du fromage. Elles sont ici gratinées car de cette façon c’est encore meilleur !
La fajita est un met de la cuisine tex-mex, qui a l’origine était garnie de boeuf haché, comme mes enchiladas. Devenue populaire, elle connait dorénavant de nombreuses variantes : poulet, porc ou crevettes par exemple. Elle se sert telle quelle dès qu’elle est garnie ou peut aussi être gratinée au four. C’est comme ça qu’on la préfère.

COMMENT PRÉPARER LES FAJITAS ?

Pour les réaliser, on trouve tout ce qu’il faut au rayon “Cuisine du monde” dans tous les supermarchés. Il faut des tortillas (à base de maïs ou de blé) mais j’opte pour des grands wraps extra moelleux pour faire de grandes fajitas, dans le même principe que les wraps jamaïcains. Il faut les réchauffer quelques secondes au micro-ondes. Puis on prépare la garniture, et là vous faites selon vos goûts, mais il vous faudra le mélange d’épices pour fajitas (celui Old El Paso est extra !). On pourra ajouter des crudités : salade, tomates, etc. On referme la tortilla ou le wrap en enroulant. Et là, on peut servir ou les gratiner avec du fromage. C’est encore meilleur^^
C’est complet, facile et les fajitas au poulet ont toujours beaucoup de succès. Un repas sympa en famille, entre amis, ou pour le plateau-repas du soir…