Recettes
Salade Espagnole
Ingrédients
500 g. eau
- 500 g. pomme de terre
- 4 œufs
- 200 g. poivrons rouges
- 450 g. morue / cabillaud frais ou dégelé
- 100 g. chorizo
- 100 g. oignons rouges
- 5 branches persil frais
- 1 conserve 540 ml de haricots blancs (400g poids net)
- 60 g. vinaigre de Xérès (Voir Variantes)
- 60 g. huile d’olive
- 1 c. à thé sel
- ½ c. à thé poivre
Préparation
Éplucher les pommes de terre, les couper en dés de 1x1cm et les placer dans le panier de cuisson. Déposer par-dessus les œufs dans le panier. Réserver.
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Couper le poivron en deux et le placer dans le fond du Varoma.
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Déposer la morue / cabillaud fraîche ou dégelée, coupée en pavés sur le plateau, saler et poivrer.
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Mettre dans le bol 500 g d’eau et insérer le panier contenant les dés de pommes de terre et les œufs en coquille. Fermer le couvercle et mettre en place le Varoma contenant le poivron en deux et les pavés de morue. Programmer 20 min / Varoma / vitesse 1
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Version “à la main” : Pendant ce temps, couper le chorizo en tranches très fines ou en dés, émincer l’oignon rouge finement et ciseler les feuilles de persil frais.Cliquer sur lire la suite
