Pour accompagner des langoustes au four, optez pour des accompagnements simples et légers qui mettent en valeur la saveur délicate de la langouste. Vous pouvez servir des légumes grillés comme des asperges, des courgettes, ou des haricots verts, qui ajoutent une touche de fraîcheur et de croquant. Une purée de pommes de terre onctueuse ou de patates douces apporte une texture crémeuse qui contraste agréablement avec la chair tendre de la langouste. Une salade verte légèrement assaisonnée avec une vinaigrette citronnée apporte une note de fraîcheur et d’acidité, parfaite pour équilibrer la richesse du plat.