La recette des coquillettes au jambon de Juan Arbelaez

Régressives et gourmandes à souhait, les coquillettes au jambon de Juan Arbelaez font partie des 130 recettes à l’honneur du nouveau livre de cuisine du chef.

Paru le 23 octobre dernier, aux éditions Marabout, Cuisinez Partagez est le nouveau livre de Juan Arbelaez. Avec au total 130 recettes, accessibles et conviviales, on y découvre tout l’univers de ce chef énergique, à la tête de 5 restaurants parisiens: Froufrou, table festive au pied du Théâtre Edouard VII, Plantxa et Levain, installés tous deux à Boulogne, Vida et sa carte saine ou encore les Yaya ( à la Halle Secrétan et à Saint-Cloud) tournés vers la Grèce. L’occasion de découvrir, en avant première, celle des coquillettes au jambon.