Lasagne bolognaise aux champignons

Préparation15 min Cuisson55 min Portions6 Se congèleOui Paru dans le Magazine RICARDO Volume 4 Numéro 5 Sans noix Sans oeufs Ingrédients 12 pâtes à lasagne 225 g (8 oz) de champignons café, hachés finement 1 oignon, haché finement 2 gousses d'ail, hachées finement 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc 30 ml (2 c. à soupe) d'eau 1,25 litre (5 tasses) de sauce bolognaise 1 litre (4 tasses) de fromage mozzarella râpé Sel et poivre Cliquer sur lire la suite Préparation Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Rincer sous l'eau froide et huiler légèrement. Réserver. Dans une poêle, dorer les champignons, l'oignon et l'ail dans l'huile environ 10 minutes. Saler et poivrer. Déglacer avec le vinaigre et l'eau. Rectifier l'assaisonnement. Réserver. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Montage Dans un plat de cuisson de 33 x 23 cm (13 x 9 po), répartir le quart de la sauce. Couvrir d'un rang de pâtes. Ajouter un autre quart de la sauce et 150 ml (2/3 tasse) de fromage. Couvrir d'un autre rang de pâtes. Ajouter la préparation aux champignons et 150 ml (2/3 tasse) de fromage. Couvrir d'un rang de pâtes. Ajouter un quart de la sauce et 150 ml (2/3 tasse) de fromage. Terminer avec le reste des pâtes, de la sauce et du fromage. Cuire au four environ 45 minutes, puis dorer sous le gril du four. Laisser reposer 5 minutes avant de servir. Note de l'équipe Ricardo Souvenez-vous... Si vous voulez mettre en conserve votre sauce à la viande, le seul traitement recommandé est celui à pression ou à l'autoclave (communément appelé Presto). Pour plus d'informations sur ce sujet, reportez-vous au site de Bernardin . LIRE AUSSI : Rougail saucisses Dessert à la fraise tout léger Coupe fraises et mangue à la mousse de mascarpone façon Pavlova Lasagnes à la bolognaise Salade fermière - Ramène ta fraise AUTRE RECETTE ICI