Salade légère au pamplemousse crevettes et vermicelles de riz

Laissez reposer pendant une dizaine de minutes.

Egouttez, rincez les vermicelles sous l’eau froide puis pressez pour retirer l’eau.

Les vermicelles de riz se trouvent très facillement au rayon cuisine du monde des grandes surfaces.

Ce n’est pas comme cela que les asiatiques font mais c’est plus simple à manger et la sauce s’intégre mieux.

Retirez les éxtrémités des pamplemousses afin qu’ils tiennent debout sur une planche.

A l’aide d’un couteau, retirez la peau de haut en bas, en suivant l’arrondi du fruit.

Prélevez chaque segment (suprême) du pamplemousse.

Pour cela, mettez votre couteau entre la membrane et la chair de chaque segment.

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