poivrer, déglacer avec le vin blanc, ajouter les dés de tomate et l’ail, poursuivre la cuisson 5 min à feu doux.
Égoutter les pois cassés et réserver 50 ml de jus de cuisson, ajouter le tout dans la cocotte et réchauffer 4 min, à feu doux, tout en remuant de temps en temps. Parsemer de persil et mélanger. Transvaser dans un plat creux avant de servir.
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