Recettes

Conchiglioni à la bolognaise et aux légumes

Une recette healthy, santé et équilibrée de conchiglioni réalisée avec une farce à la bolognaise et aux légumes

Exit les spaghetti à la bolognaise, et bonjour les conchiglioni farcis à la sauce bolognaise ! Il s’agit d’un plat à la fois gourmand et équilibré qui séduira les amoureux de la cuisine italienne (et les autres aussi). Pour sublimer le tout, nous ajouterons une béchamel sans beurre et de la mozzarella qui gratineront au four. Bien que nous pourrions croire que cette recette est calorique, c’est en réalité tout le contraire. Ainsi, ce plat se savoure aussi bien pour le déjeuner ou pour le dîner.

Ingrédients

  • 18 conchiglioni
  • 300g de viande hachée de boeuf 5%
  • 350g de sauce tomate
  • 250g de champignons de Paris
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 30g de mozzarella râpée
  • 1 gousse d’ail
  • 2 feuilles de laurier
  • Sel, poivre et origan

Sauce béchamel

  • 150ml de lait demi-écrémé
  • 15g de farine de blé semi-complète
  • 10ml d’huile d’olive
  • Sel et poivre

 

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