Curry de chou-fleur au lait de coco au cookeo (ou sans)

Nouvelle recette avec (ou sans) Cookeo, que vous avez peut-être d’ailleurs vu passer hier dans le batch cooking hiver spécial Cookeo 😉

Une recette facile, rapide et équilibrée, le tout riche en saveur grâce aux épices et lait de coco. De quoi apporter également un peu de couleur dans l’assiette !

• 1 oignon
• 1 chou-fleur
• 200g d’épinards frais
• 1 boîte de tomates concassées (400g)
• 200g de pois-chiches (cuits)
• 20cl de lait de coco
• 1 CS de curry
• 1 cc de curcuma
• huile d’olive
• sel
• 120g de boulgour

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