Pâtes au thon et champignons

Ce plat de pâtes au thon est simple, express et ultra savoureux. Avec sa sauce aussi onctueuse que gourmande, il est parfait pour un repas sans prise de tête. Et faites-moi confiance, une fois que vous l'aurez essayé, vous l'adopterez ! Si vous aimez les pâtes crémeuses, vous adorerez ces Orzo onctueuses au citron, tomates confites et Parmesan, ce gratin de coquillettes ou encore ces pâtes aux crevettes et sauce Alfredo. Cliquer sur lire la suite 💙 Pourquoi vous allez les adorer Elles sont faciles et express (prêtes en moins de 15 minutes) : parfaites pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner de la flemme. Elles sont bien gourmandes, avec une sauce crémeuse et onctueuse. Elles peuvent se conserver plusieurs jours, et sont donc parfaites pour le batch cooking. 🧀 Les ingrédients Des pâtes : si vous trouvez des pâtes fraîches c'est top ! Du thon : prenez-en un de bonne qualité, car c'est un des ingrédient principal de la recette ! Je vous en recommande un à l'huile d'olive vierge extra. De la crème fraîche : épaisse, pour avoir une sauce bien onctueuse. Des herbes : thym et persil. De l'ail : si vous voulez bien choisir votre ail pour éviter de cautionner l'esclavage de prisonniers chinois, lisez mon Eco Tips sur le sujet. De l'oignon : rouge, qui se marie parfaitement avec le thon Des épices : du piment d’Espelette et du paprika doux. Des champignons de Paris, qui sont de saison toute l'année. Du Parmesan : si vous le pouvez, prenez-le en bloc et râpez-le vous-même au dernier moment. C'est tellement meilleur que le Parmesan en sachet ! 🍴Les ustensiles Une balance de cuisine : je vous recommande de toujours utiliser une balance de cuisine. La précision est importante en cuisine et joue un rôle dans la réussite d'une recette. Des plaques de cuisson, une casserole et une poêle. Un blender manuel : c'est optionnel mais tellement pratique ! Et ça fait gagner énormément de temps. Si vous ne savez pas quels ustensiles acheter pour cuisiner, découvrez mon guide des outils et ustensiles de cuisine. Cliquer sur lire la suite ✅ Version sans gluten et sans lactose Pour rendre cette recette sans gluten, utilisez simplement des pâtes sans gluten Pour rendre cette recette sans lactose, remplacez la crème fraîche épaisse par de la crème fraîche épaisse sans lactose et le Parmesan par des morceaux de mozzarella sans lactose (oui, oui, ça existe !). 🥰 Le conseil du chef Égouttez bien votre thon à l'huile, pour ne pas donner à vos pâtes le goût de l'huile. ❄️ Conservation / congélation Une fois les pâtes froides, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique style tupperware, au frigo pour 2 à 3 jours. Elles peuvent s'assécher un peu au frigo, alors avant de les réchauffer, n'hésitez pas à rajouter une ou deux cuillères à soupe d'eau avant le passage au micro-ondes. Pour les congeler, il suffit de les mettre dans un sac congélation sur lequel vous aurez inscrit la date et le nom de la recette et hop, ça part au congélo. Équipement Une balance de cuisine Des plaques de cuisson Casserole Une poêle Un blender manuel (optionnel) Cliquer sur lire la suite Ingrédients 1 grosse gousse d' ail 1 petit oignon rouge 200 g de champignons de Paris 150 g de pâtes 1 boîte de thon à l'huile d'olive vierge extra (104 g égoutté) 1 cuillère à café de thym 1 pincée de piment d’Espelette 1 cuillère à soupe de paprika 20 g de Parmesan 200 g de crème fraîche épaisse Quelques feuilles de persil Un peu de sel fin Cliquer sur lire la suite Instructions Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faites revenir l'ail et l'oignon rouge finement émincés. Une fois translucides, rajoutez les champignons de Paris émincés et laissez-les réduire (mettez-en un peu de côté pour la décoration). Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante le temps requis sur l'emballage. Pendant ce temps, rajoutez le thon, le thym, le piment d'Espelette, le paprika dans la poêle. Râpez votre bloc de Parmesan et rajoutez-le, ainsi que les pâtes égouttées et en tout dernier, la crème fraîche épaisse. Mélangez bien, dressez dans des assiettes et parsemez de persil frais. Dégustez bien chaud ! LIRE AUSSI : Rougail saucisses Dessert à la fraise tout léger Coupe fraises et mangue à la mousse de mascarpone façon Pavlova Lasagnes à la bolognaise Salade fermière - Ramène ta fraise AUTRE RECETTE ICI