Je continue encore un peu avec mes salades car la météo le permet, je n’ai pas tout de suite envie de me replonger dans les gratins, plats mijotés, courges et choux… patientons encore un peu (même si j’aime tout cela). Alors durant septembre je vais écouler mon stock de recettes aux légumes d’été 😉 Courgettes, tomates , aubergines et concombres sont encore au RDV dans le potager de papa, vous aussi?
Aujourd’hui c’est une salade de pommes de terre toute simple mais que j’aime beaucoup que je vous propose. Une salade complète et équilibrée (comme la plupart de mes recettes finalement ce n’est peut-être plus nécessaire de préciser ^^) qui se prépare rapidement et à l’avance au besoin.
Ingrédients: (pour 4 personnes)
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800g de pommes de terre
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4 œufs
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1 boîte de thon (environ 200g)
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1 oignon rouge
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quelques tomates cerises
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1 petite batavia
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quelques olives vertes
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1 yaourt nature (ou fromage blanc)
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1 CS rase de moutarde à l’ancienne
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1 CS rase de moutarde fine
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sel
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