Je vous propose aujourd’hui une recette bidouillée au dernier moment avec les ingrédients du placard. J’avais ces 2 courgettes, peu de temps, et hop hop, c’est parti. Je trouve toujours les courgettes fades alors j’ai tendance à ajouter tout ce qui donne de la saveur pour les égayer. Aujourd’hui, c’est curry, lait de coco, citron,
Pour 4 personnes
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 pincées de sel
- 1 cuillère à café de concentré de tomates
- 1 cuillère à café de poudre de curry
- 20 cl de crème de coco (ou lait de coco)
- 1/2 citron
- 1/2 de cuillère à café de sauce Sriracha ou 1 bonne pincée de piment d’Espelette (facultatif)
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