Croquettes de Poulet à l’Air Fryer : Recette Facile et Savoureuse

Pour la cuisson :

1 cuillère à soupe d’huile d’olive : en vaporisateur pour une cuisson homogène.

Si vous souhaitez des variantes ou avez des restrictions alimentaires, ne vous inquiétez pas ! Nous détaillerons des alternatives aux ingrédients dans une section dédiée.

Préparation pour Croquettes de Poulet Air Fryer

Suivez ces étapes simples pour préparer vos croquettes de poulet au Air Fryer :

Étape 1 : Préparation de la farce

Dans un grand bol, mélangez le poulet haché, l’oignon haché, et l’ail écrasé. Assurez-vous que les ingrédients sont bien incorporés.
Ajoutez l’œuf, la chapelure, le fromage râpé (si utilisé), le persil, le paprika, le sel, et le poivre. Mélangez avec les mains ou une spatule jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Couvrez le bol avec un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Cela permet à la farce de bien se tenir lors du façonnage.

Étape 2 : Façonnage des croquettes

Sortez la farce du réfrigérateur. Prenez une portion (environ 1 à 2 cuillères à soupe) et façonnez-la en une forme ovale ou ronde, selon vos préférences.
Répétez jusqu’à ce que toute la farce soit utilisée. Vous devriez obtenir environ 10 à 12 croquettes.

Étape 3 : Préparation de la panure

Placez la farine, les œufs battus, et la chapelure panko dans trois assiettes distinctes.
Enrobez chaque croquette de farine, trempez-la dans les œufs battus, puis roulez-la dans la chapelure. Assurez-vous que la croquette est bien recouverte à chaque étape.

Étape 4 : Cuisson au Air Fryer

Préchauffez votre Air Fryer à 200°C (390°F) pendant 5 minutes.
Disposez les croquettes en une seule couche dans le panier de l’Air Fryer. Ne les superposez pas pour garantir une cuisson uniforme.
Vaporisez légèrement les croquettes avec de l’huile d’olive.
Faites cuire pendant 12 à 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Elles doivent être dorées et croustillantes.