1. Cuisson des coquillettes :
   • Faites cuire les coquillettes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet, généralement 8 à 10 minutes.
   • Égouttez-les bien et réservez.
2. Préparation de la viande :
   • Pendant la cuisson des pâtes, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
   • Ajoutez l’oignon haché et l’ail, puis faites revenir pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
   • Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée, en la cassant en petits morceaux avec une spatule. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Mélanger les ingrédients :
   • Dans un grand saladier, mélangez les coquillettes cuites, la viande hachée cuite et la crème fraîche.
   • Assurez-vous que tout soit bien combiné pour que la crème enrobe bien les pâtes et la viande.
4. Ajouter le fromage :
   • Transférez le mélange dans un plat à gratin.
   • Disposez les tranches de fromage à raclette sur le dessus, en couvrant bien toute la surface du gratin.
5. Gratiner au four :
   • Préchauffez le four à 180°C (350°F).
   • Enfournez le plat à gratin pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage à raclette soit bien fondu et légèrement doré.
6. Servir :
   • Une fois le gratin sorti du four, parsemez-le de persil frais pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
   • Servez chaud et régalez-vous !

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