Rouleaux de Printemps au Crabe Rangoon

Comment préparer les Roulés Printemps de Crab Rangoon

Suivez ces étapes simples pour réaliser vos roulés printaniers à la maison :

Dans un grand bol, mélangez la chair de crabe avec le fromage à la crème ramolli. Ajoutez les oignons verts, l’ail, la sauce Worcestershire, le sucre, le jus de citron, le sel, et le poivre. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une farce homogène.
Disposez une feuille de galette à plat sur une surface propre, pointe vers vous. Placez une cuillerée de farce au centre.
Pour rouler, commencez en pliant le coin pointant vers vous par-dessus la farce. Ensuite, rabattez les côtés vers le centre pour enfermer la farce.
Roulez fermement tout en scellant les bords avec un peu d’eau. Répétez cette opération avec le reste de vos galettes jusqu’à épuisement de la farce.
Faites chauffer l’huile végétale dans une grande poêle à frire à une température moyenne-élevée. Testez la température avec un petit morceau de pain ou de farce; il doit frémir immédiatement.
Frire les roulés en petites quantités pour éviter le surpeuplement et assurer une cuisson uniforme. Retournez-les à mi-cuisson pour qu’ils soient dorés de chaque côté.
Une fois dorés et croustillants, retirez-les de l’huile à l’aide d’une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.
Laissez refroidir légèrement avant de servir les roulés avec un accompagnement au choix, comme de la sauce soja sucrée ou une sauce aigre-douce.

Temps, Calories & Servings :

Temps de Préparation : 20 minutes
Temps de Cuisson : 20 minutes
Temps Total : 40 minutes
Calories : Environ 200 calories par roulé
Nombre de Portions : Environ 8 roulés (selon la taille)

Comment conserver les Roulés Printemps de Crab Rangoon

Si vous avez des restes, vous pouvez facilement les stocker pour plus tard. Les roulés rangoon se conservent bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à trois jours. Pour les réchauffer, il est préférable de les passer au four préchauffé à 180°C pendant environ 10 minutes pour retrouver leur croustillant. Évitez le micro-ondes, car cela peut rendre les roulés détrempés.

Tandis que la préparation initiale semble un peu complexe, n’oubliez pas que la pratique rend parfait. Ces roulés sont un excellent moyen de s’amuser en cuisine tout en surprenant vos invités avec une entrée originale et savoureuse. Bon appétit !