Poulet au Beurre Croustillant

Comment préparer le Poulet au Beurre Croustillant

Suivez ces étapes simples pour réaliser ce plat sensationnel :

Marinade du Poulet : Dans un grand bol, mélangez le yaourt, le jus de citron, la poudre de
piment, le curcuma, le garam masala, et une pincée de sel. Ajoutez le poulet en mélangeant bien pour l’enrober,
puis laissez-le mariner pendant au moins 1 heure au réfrigérateur.
Préparation du Poulet : Après marinade, sortez le poulet du mélange et enlevez l’excès de yaourt.
Roulez les morceaux de poulet dans la chapelure pour former une couche croustillante épaisse.
Cuisson du Poulet : Dans une grande poêle, chauffez l’huile végétale. Faites frire les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Retirez le poulet croustillant de la poêle et réservez.
Sauce au Beurre : Dans la même poêle, ajoutez le beurre et laissez-le fondre. Ajoutez l’ail et le
gingembre et faites revenir jusqu’à ce qu’ils libèrent leurs arômes. Incorporez ensuite la purée de tomates, la
poudre d’amandes et laissez mijoter jusqu’à ce que le mélange épaississe et prenne une teinte plus foncée.
Ajout de la Crème : Baissez le feu et ajoutez la crème. Remuez pour bien mélanger et laissez mijoter
pendant quelques minutes supplémentaires.
Finalisation : Retournez les morceaux de poulet croustillant dans la sauce, en vous assurant qu’ils
sont bien couverts. Laissez cuire à feu doux pendant environ 5-10 minutes.
Servir : Avant de servir, parsemez la coriandre fraîchement hachée sur le dessus du plat.

Temps, Calories & Portions :

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Calories : Environ 650 kcal par portion
Portions : 4 personnes

Comment conserver le Poulet au Beurre Croustillant

Conserver les restes de poulet au beurre croustillant est très simple. Assurez-vous d’abord que le plat est
parfaitement refroidi. Vous pouvez le placer dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour une durée maximale
de 3 jours. Pour le congeler, il est préférable de séparer le poulet de la sauce. Enveloppez le poulet dans du papier
aluminium et congelez-le dans un sac de congélation. Quant à la sauce, conservez-la dans un récipient adapté aux
congélateurs. Pour le réchauffer, décongelez au réfrigérateur toute la nuit si congelé, puis réchauffez doucement sur la cuisinière.
Augmentez la chaleur graduellement et ajoutez une touche de crème pour rafraîchir la sauce.