Recettes
Poêlée de Steak et Pommes de Terre au Beurre à l’Ail
Temps, Calories & Portions
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Temps total : 40 minutes
- Calories : Environ 650 calories par portion
- Portions : 4 portions
Comment conserver le Steak et les Pommes de Terre avec Beurre à l’Ail
Conseils pour un Steak et Pommes de Terre au Beurre à l’Ail Parfaits
Rien ne dit « délicieux » comme un steak juteux et des pommes de terre fondantes, tous deux cuits dans une poêle parfumée au beurre à l’ail. Pour atteindre la perfection à chaque tentative, voici quelques conseils et alternatives qui sauront élever votre plat :
- Choisir le bon steak : Optez pour des coupes comme le faux-filet ou l’entrecôte. Elles sont tendres avec un bon équilibre entre viande rouge et graisse, ce qui permet une caramélisation superbe.
- La température de la viande : Laissez votre steak reposer à température ambiante au moins 30 minutes avant la cuisson. Cela assure une cuisson uniforme.
- Variation de beurre : Au lieu du beurre régulier, essayez du beurre noisette pour une saveur unique et plus intense. Assurez-vous de ne pas brûler le beurre en réglant le feu à moyen-doux.
- Options de cuisson de pommes de terre : Russets ou pommes de terre rouges sont les meilleures mais vous pouvez aussi opter pour des pommes de terre douces pour une touche subtilement sucrée. Coupez-les uniformément pour s’assurer qu’elles cuisent en même temps.
- Personnaliser vos herbes : Outre l’ail, le thym et le romarin sont des choix classiques. Expérimentez avec de l’origan frais ou du persil pour différents profils de goût.
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