Shawarma de Poulet Grillé

Comment Préparer du Shawarma de Poulet Grillé

1. Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le cumin, la coriandre, le curcuma, le paprika, le gingembre, la cannelle, l’ail et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
2. Ajoutez les poitrines de poulet au bol et mélangez bien pour les enrober uniformément de marinade. Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou idéalement toute la nuit.
3. Préchauffez votre gril ou poêle à feu moyen-élevé. Une fois chaud, placez les poitrines de poulet marinées sur le gril.
4. Faites griller chaque côté pendant environ 6-7 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et légèrement carbonisé à l’extérieur.
5. Retirez le poulet du gril et laissez-le reposer quelques minutes avant de le trancher en morceaux fins.
6. Réchauffez les pains pita brièvement sur le gril pour leur donner du moelleux et une légère chaleur.
7. Pour assembler le shawarma, étalez une cuillère à soupe de sauce tahini sur chaque pain pita. Ajoutez le poulet tranché, des tranches de concombre, de tomate et d’oignon rouge, et quelques feuilles de laitue.
8. Ajoutez une cuillerée de yaourt grec pour une touche crémeuse supplémentaire, si désiré. Enveloppez et savourez ce délice culinaire fraîchement grillé!