Ingrédients pour le Gratin d’Œufs Durs à la Béchamel
Pour préparer ce délicieux gratin, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 6 œufs durs, cuits et tranchés
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- Sel et poivre, selon votre goût personnel
- Muscade râpée, pour une touche aromatique subtile
- 50 g de fromage râpé (tel que gruyère ou emmental), facultatif mais recommandé pour gratiner
- Chapelure, pour une texture croustillante en surface (facultatif)
Ces ingrédients simples se combinent pour créer un gratin savoureux et réconfortant qui peut être servi comme plat principal ou accompagné d’une salade verte fraîche pour un repas équilibré.
Préparation du Gratin d’Œufs Durs à la Béchamel
La préparation de ce gratin commence par la préparation des œufs durs. Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les œufs pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Une fois cuits, égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour les refroidir. Ensuite, écalez-les et coupez-les en rondelles.
Pendant ce temps, préparez la sauce béchamel. Dans une casserole à feu doux, faites fondre le beurre. Ajoutez ensuite la farine en une seule fois, et mélangez bien avec un fouet pour former un roux. Laissez cuire pendant 1 à 2 minutes pour éliminer le goût de farine.
Ensuite, versez progressivement le lait tout en continuant de fouetter vigoureusement pour éviter les grumeaux. Laissez la sauce épaissir à feu doux, en remuant constamment pour obtenir une consistance lisse et onctueuse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade râpée selon votre goût, en veillant à bien intégrer les saveurs dans la sauce.
Une fois la béchamel prête, procédez au montage du gratin. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Disposez les rondelles d’œufs durs dans un plat à gratin légèrement beurré. Versez la sauce béchamel sur les œufs durs de manière à les recouvrir uniformément.
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