Gâteau à la Banane et au Pudding

Comment faire le Gâteau Moelleux à la Banane

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à cake.
Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse. Cela devrait prendre environ 3 à 5 minutes avec un batteur électrique.
Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout pour incorporer de l’air dans le mélange.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
Réduisez les bananes en purée à l’aide d’une fourchette ou d’un mixeur jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Incorporez-y l’extrait de vanille et le lait.
Ajoutez les ingrédients secs au mélange de beurre et de sucre, en alternance avec la purée de bananes, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Mélangez bien jusqu’à homogénéité.
Incorporez délicatement les biscuits sablés émiettés, en veillant à ne pas trop travailler la pâte.
Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé. Ajoutez une couche de pudding à la vanille sur le dessus, puis recouvrez avec le reste de la pâte.
Enfournez pendant environ 55 à 65 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Temps de Préparation, Calories & Portions

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Temps total : 80 minutes
Calories : Environ 350 kcal par portion
Portions : 10 à 12 parts

Comment Conserver le Gâteau Moelleux à la Banane

Pour conserver votre gâteau moelleux à la banane à la façon Banana Pudding, il est recommandé de le covering de film alimentaire et de le garder à température ambiante. Il se conserve bien pendant environ 3 jours. Pour prolonger sa fraîcheur, vous pouvez également le réfrigérer jusqu’à 5 jours. Assurez-vous de le ramener à température ambiante avant de le déguster pour profiter pleinement de sa texture moelleuse. Si vous préférez le congeler, enveloppez-le individuellement dans du papier aluminium ou mettez-le dans un sac de congélation hermétique, et il se conservera jusqu’à 2 mois. Décongelez à température ambiante ou réchauffez-le légèrement avant de servir pour un dessert instantané irrésistible !