Délicieux Poulet à l’Ananas Hawaïen: Une explosion de saveurs exotiques!
Introduction
Le poulet à l’ananas hawaïen est un plat délicieux et exotique qui marie les saveurs sucrées et salées de manière parfaite. Originaire de l’archipel d’Hawaï, cette recette a été influencée par différentes cuisines asiatiques et locales, ce qui en fait un reflet parfait de la diversité culturelle de la région. Ce mélange harmonieux et convivial est souvent servi lors des luau, des fêtes traditionnelles hawaïennes. Le poulet à l’ananas est devenu populaire dans le monde entier pour sa saveur unique et son apparence colorée, faisant de chaque repas une occasion spéciale.
Ce qui rend le poulet à l’ananas hawaïen spécial
Ce qui distingue vraiment le poulet à l’ananas hawaïen, ce sont ses ingrédients distinctifs et ses techniques de cuisson uniques. L’utilisation de l’ananas frais ajoute une douceur et une acidité naturelles, tandis que la sauce soja apporte une touche umami profonde. Cette recette est souvent grillée, donnant au poulet un goût fumé agréable et une texture légèrement caramélisée. L’ajout d’éléments comme le gingembre et l’ail rehausse encore le profil aromatique, faisant de ce plat un véritable festin pour les sens.
Ce dont vous avez besoin pour le poulet à l’ananas hawaïen
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1 ananas frais coupé en morceaux
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 oignon coupé en dés
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- Jus de 1 citron vert
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (pour épaissir la sauce)
- Oignons verts émincés pour garnir
- Riz blanc cuit pour l’accompagnement
Comment préparer le poulet à l’ananas hawaïen
- Commencez par préparer la marinade. Dans un grand bol, mélangez l’huile de sésame, la sauce soja, le miel, l’ail, le gingembre et le jus de citron vert. Fouettez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient amalgamés.
- Ajoutez les poitrines de poulet dans le bol, en vous assurant qu’elles sont bien enrobées de marinade. Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, voire toute la nuit pour de meilleurs résultats.
- Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé. Pendant que le grill chauffe, faites sauter les morceaux d’ananas, le poivron rouge et l’oignon dans une poêle à feu moyen avec un peu d’huile de sésame. Cuisez jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
- Retirez les poitrines de poulet de la marinade (réservez la marinade) et faites-les griller pendant environ 6 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et présentent des marques de grill.
- Pendant que le poulet cuit, versez la marinade réservée dans une petite casserole. Ajoutez-y la fécule de maïs diluée dans un peu d’eau et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Servez le poulet grillé avec les légumes sautés et l’ananas. Arrosez de la sauce réduite. Garnissez d’oignons verts émincés pour plus de fraîcheur.
- Accompagnez le tout de riz blanc cuit pour compléter le repas.
Cliquer sur lire la suite
