Croquettes de pommes de terre farcies à la viande : un classique revisité

Introduction Les croquettes de pommes de terre farcies à la viande combinent la douceur des pommes de terre avec la richesse de la viande hachée, offrant une expérience gustative à la fois satisfaisante et délicieusement croustillante. Ce plat, qui trouve ses racines dans la cuisine traditionnelle européenne, a évolué pour incorporer diverses épices et herbes, le rendant parfait pour un repas principal ou comme apéritif lors de gatherings.

Ingrédients:

• • 2 grosses pommes de terre, pelées et coupées en cubes

• • 200 grammes de viande hachée (choix de bœuf, porc ou un mélange des deux)
  • 1 oignon moyen, finement haché
  • 2 gousses d’ail, émincées

• • 1/4 de tasse de persil frais, finement haché
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu

• • 1/2 cuillère à café de paprika fumé
  • 1 œuf entier, battu
  • 1/2 tasse de chapelure (panure de préférence Panko pour plus de croustillant)

• Huile de friture (huile de tournesol ou de canola recommandée pour un meilleur résultat)

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