Boulettes de poulet à la coriandre & au gingembre

uand on prépare un apéro entre amis, on fait toujours les mêmes petites recettes rapides à réaliser et à grignoter du bout des doigts, faciles à emporter aussi ça peut aider… Un soir d’apéro entre copines donc, quelques jours après avoir goûté les ptites bouchées au poulet et saté de Picard (merci l’ami des repas express), je me suis dit que je pourrais les refaire moi-même ces petites boulettes de poulet parfumées !

Je me suis lancée dans une recette qui s’est avérée déconcertante de simplicité : des koftas de poulet.

Alors à vos mixeurs ! c’est prêt en 15 min !

Ingrédients pour 18 petites bouchées ou 10 moyennes

• 4 blancs de poulet
• 1 grosse pomme de terre cuite
• 1 morceau de gingembre de 3 cm
• 2 gousses d’ail
• 1 poignée de coriandre (ou congelée de l’ami Picard)
• 1/2 citron vert
• 1/2 oignon rouge ou 1 oignon nouveau
• 1 CS d’épices de votre choix : curry, garam massala, coriandre, cumin, paprika – j’ai choisi du garam massala
• 1 œuf
• 2 CS de farine
• Sel

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