Recettes
Pommes de terre à l’ail et au Parmesan
Ingrédients
- 480 g de pommes de terre
- 55 g d’ huile d’olive
- 2 gousses d’ ail pressées
- 50 g de Parmesan fraîchement râpé
- 1 cuillère à café d’ oignon en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’ origan
- poivre noir à votre convenance
- 1 cuillère à soupe de beurre doux fondu
- 1 cuillère à soupe de persil frais
- gros sel
Instructions
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Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur, puis en deux ou en quatre dans le sens de la largeur, selon leur taille.
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Faites-les cuire 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante, puis séchez-les bien avec un torchon propre et placez-les dans un grand bol.
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Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail, le Parmesan fraîchement râpé, l’oignon en poudre, le paprika, l’origan et le poivre noir. Préchauffez votre four à 210°C en mode convection naturelle/chaleur statique haut et bas.
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Ajoutez le mélange de Parmesan aux pommes de terre et mélangez-bien.
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Déposez les pommes de terre sur une grande plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 35 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées, en les retournant à mi-cuisson.
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Ensuite, à l’aide d’un pinceau en silicone, badigeonnez d’un mélange de beurre fondu, de persil haché et de gros sel.
