Recette de lasagnes aux lentilles vertes

Temps de préparation :15 minutes

Préparation pour :4 personnes

Difficulté :Intermédiaire

Ingrédients

6 feuilles de pâte à lasagne

Pour la sauce tomate aux lentilles :

70 g de lentilles vertes sèches

200 g de champignons de Paris

1 carotte

330 g de tomates concassées

1 oignon jaune

1 gousse d’ail

1 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à soupe d’herbes de Provence

Sel, poivre

Pour la béchamel :

2 c. à soupe d’huile d’olive

2 c. à soupe de farine de blé

200 ml de lait végétal

1 c. à soupe de levure maltée

1 pincée de muscade en poudre

Sel, poivre

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