Gratin de rigatoni à la fondue de poireaux sauce moutarde et bacon

Une nouvelle recette avec le poireau (que j’adore), sans doute la dernière de la saison pour laisser place aux légumes du soleil, maintenant qu’il est enfin là !

J’avais un reste de rigatoni qui trainait dans le placard depuis un moment, j’ai donc réfléchi à comment l’utiliser… les rigatoni sans sauce ça devient vite sec comme pâtes alors je les aient accompagnés d’une fondue de poireaux et d’une sauce crémeuse à la moutarde, quelques allumettes de bacon (ou lardons) et le tour est joué.