Brochettes de poulet à la grecque

Ingrédients

• 600 g de poitrine de poulet ou de dindon
• 80 ml (1/3 tasse) d’huile d’olive
• 15 ml (1 c. à soupe) d’origan séché
• 10 ml (2 c. à thé) de paprika doux
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
• 1 gousse d’ail, hachée finement ou râpée
• 6 tranches de bacon (privilégier une saveur fumée nature plutôt qu’à l’érable) ou 100 g de chorizo doux coupé en tranches de 1/2 cm d’épaisseur
• 6 brochettes de bois de 8 po de longueur, trempées dans l’eau 30 minutes avant la cuisson

Suggestion d’accompagnement