Salade de tomates cerises, croûtons, mangue et mozzarella

Ma nouvelle salade préférée pour cet été ! Toute douce, pleine de saveurs, avec du croustillant, de la fraîcheur et un petit côté sucré/salé que j’adore !

Ingrédients (pour 2/3 personnes) :

350 g de tomates cerises
150 g de pain
1/2 mangue
120 g billes de mozzarella
6 tranches fines de jambon sec
½ oignon rouge
Quelques feuilles de basilic

Pour la vinaigrette :
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de moutarde douce
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
1 c. à café de jus de citron
1 c. à café de miel
Sel et poivre

Préparation :

1. Coupez en morceaux le pain en morceaux. Ajoutez l’huile d’olive, la gousse d’ail pelée et émincée. Mélangez et faites-les dorer 8 min au airfryer à 200°C, ou au four 10 min à 180°C, jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants.

Cliquer sur lire la suite