Riz sauté au poulet : une recette asiatique facile
L’autre jour j’avais dans mon frigo des restes de riz et des restes de poulet. J’étais toute seule pour le déjeuner alors, je me suis dit zou, fais une recette de riz sauté au poulet. C’est rapide et délicieux. Pour cette préparation, je me suis inspirée d’une de celle trouvée chez Mama Ly
Si vous n’avez pas de restes de poulet, pas de souci, vous pouvez le cuire avant dans un peu de beurre ou d’huile. Par contre, pour le riz, il faut vraiment un reste de riz (ou cuire le riz la veille). Il est important qu’il ait eu le temps de sécher un peu sinon il va coller et on n’aura pas du tout la même texture.
Ingrédients
Pour 1 personne (plat complet) :
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame, ou, à défaut d’huile d’olive
- 1/2 carottes
- 1/2 oignon blanc
- 1 gousse d’ail
- 90 g de restes de poulet cuit
- 1 oeuf
- 100 g de riz cuit
- 2 cuillères à soupe de sauce soja (salée)
- 1 cuillère à soupe de sauce huître (facultatif)
- 1/2 cuillère à café de sauce Sriracha (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
Si vous êtes 4, mettez 3 cuillères à soupe d’huile de sésame, 1 carotte, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 360 g de poulet, 4 oeufs, 400 g de riz cuit, 4 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de sauce huître, 1 cuillère à café de sauce Sriracha et 4 cuillères à soupe de ciboulette ciselée.
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