Carottes Vichy à la crème, recette facile

Après les carottes Vichy, au beurre et persil, voici une variante populaire : à la crème.

Les carottes Vichy classiques accompagnent parfaitement les viandes, poulet et poissons. Elles peuvent aussi être servies en entrée.

La version crème peut être utilisées de la même façon.

Ce plat est très facile à faire, économique et les carottes sont fondantes et goûteuses.

Un bon plat à faire toute l’année 🙂 Les carottes sont vendues à toutes les saisons.

Peu d’ingrédients

Les carottes Vichy à la crème sont composées de peu d’ingrédients :

• Des carottes : choisissez des carottes moyennes ou petites, elles sont plus goûteuses.
• Du beurre : le beurre donne un bon goût à ce plat. Je mets une bonne quantité. Sachant que le beurre américain contient moins de matières grasses que le beurre européen.
• Du liquide pour la cuisson : de préférence du bouillon pour donner encore plus de goût aux carottes. Mais vous pouvez utiliser de l’eau (une eau gazeuze à défaut d’eau de Vichy).
• De la crème : pour des carottes Vichy crémeuses. La crème liquide (Heavy whipping Cream) : ce que je trouve ici aux US. C’est l’équivalent de la crème fleurette en France. Vous pouvez mettre de la crème fraîche.
• Du persil frais ciselé : pour aromatiser et aussi pour la présentation. Vous pouvez utiliser d’autres herbes aromatiques selon votre goût.
• Du sel et du poivre : attention au sel, le bouillon est déjà salé.

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