4. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive avant d’y ajouter l’oignon émincé. Faites revenir ce dernier durant 5 minutes puis ajoutez les morceaux de poulet, et faites les dorer quelques instants. Ajoutez les tomates séchées, le thym, l’ail, ainsi que l’orzo. Laissez chauffer 2 minutes à feu moyen en mélangeant régulièrement.

5. Versez le bouillon chaud dans votre poêle en plusieurs fois. A chaque fois attendez que l’orzo absorbe le bouillon avant d’en rajouter. Comptez environ 15 minutes de cuisson. L’orzo doit être cuit et le bouillon quasiment absorbé.

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