Jambalaya au poulet et chorizo

Le Jambalaya ou Jumbalaya est une spécialité culinaire emblématique de La Louisiane aux Etats-Unis mais on la retrouve également dans la cuisine Provençale.

Ce plat coloré et épicé aux épices cajun est à base de riz agrémenté de viande ( bœuf, poulet), de crevettes et de légumes le tout mélangé.

Là, dans ma recette, j’ai uniquement mis des blancs de poulet, la prochaine fois, je mettrai des pilons et j’essayerai avec des crevettes en plus.

C’est une recette comme tant d’autres et où il existe plusieurs variantes, moi je me suis orientée vers celle du blog La cuisine de Maylys ou j’ai fais moi même des modifications notamment je n’ai pas mis de branche de céleri car j’y suis allergique, j’ai directement mis un mélange épices cajun et pas mis les même quantités.

Ingrédients pour 5/6 personnes :

250 gr de riz

1/2 poivron rouge

1/2 poivron vert

1/2 poivron jaune ( il remplace le céleri pour moi)

3 tomates

1 oignon

2 gousses d’ail

600 gr de blanc de poulet ( la prochaine fois je fais un mélange avec pilons )

3/4 d’un chorizo doux ou fort

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