Gratin de Coquillettes à la Raclette et Viande Hachée

Introduction

Découvrez ce Gratin de Coquillettes à la Raclette et Viande Hachée, un plat réconfortant et gourmand, parfait pour les soirées fraîches ou les repas en famille. Les coquillettes se marient à merveille avec la viande de bœuf hachée et le fromage à raclette fondant, créant un gratin riche en saveurs et irrésistiblement fondant. Facile et rapide à préparer, il deviendra rapidement l’un de vos plats favoris. Un vrai régal à partager !

Ingrédients :

• • 400 g de coquillettes : Des petites pâtes qui absorbent bien la sauce et se marient parfaitement au gratin.

• • 300 g de bœuf haché : Pour un apport en protéines et une texture généreuse.
  • 200 g de fromage à raclette : Apporte du fondant et un goût riche et savoureux.
  • 1 oignon haché : Pour relever le goût de la viande.

• • 2 gousses d’ail : Ajoutent une note aromatique.
  • 200 ml de crème fraîche : Apporte onctuosité et liant au plat.
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive : Pour faire revenir l’oignon, l’ail et la viande.

• Sel, poivre : Pour assaisonner selon vos goûts.
• Persil frais pour la décoration : Une touche de fraîcheur pour la présentation.

Instructions :

1. Cuisson des coquillettes :
   • • Faites cuire les coquillettes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet, généralement 8 à 10 minutes.
   • Égouttez-les bien et réservez.

1. 1. Préparation de la viande :
      • • Pendant la cuisson des pâtes, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
      • Ajoutez l’oignon haché et l’ail, puis faites revenir pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
      • Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée, en la cassant en petits morceaux avec une spatule. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

1. Mélanger les ingrédients :
   • Dans un grand saladier, mélangez les coquillettes cuites, la viande hachée cuite et la crème fraîche.
   • Assurez-vous que tout soit bien combiné pour que la crème enrobe bien les pâtes et la viande.

1. 1. Ajouter le fromage :
      • Transférez le mélange dans un plat à gratin.
      • Disposez les tranches de fromage à raclette sur le dessus, en couvrant bien toute la surface du gratin.

1. Gratiner au four :
   • Préchauffez le four à 180°C (350°F).
   • Enfournez le plat à gratin pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage à raclette soit bien fondu et légèrement doré.

1. Servir :
   • Une fois le gratin sorti du four, parsemez-le de persil frais pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
   • Servez chaud et régalez-vous !