Recette des oignons caramélisés :
Faire caraméliser les oignons. En bout de cuisson, déglacer à la bière et réserver.

Montage du burger :
Poêler les champignons. Mettre le steak haché à cuire. L’assaisonner et déposer le Vieux-Lille dessus pour qu’il fonde. Couper le bun en 2 et le toaster.

Monter le burger dans cet ordre :
– Bun du bas
– Salade iceberg
– Steak haché avec le Vieux-Lille
– Champignons
– Oignons caramélisés
– Sauce
– Bun du haut