Brioche tressée salée jambon fromage

Faites tiédir le lait puis y dilueer la levure et laisser réagir 5 minutes en remuant.
Pétrir ensemble le lait, l’oeuf, la farine, la levure, le sel et le sucre pendant 5 à 7 minutes vitesse lente au robot
Couvrir le bol du robot d’un papier cellophane et laisser la pâte doubler de volume (30 minutes ont suffit, mais on est en plein été et il fait chaud dans ma cuisine (29 degres..)
Sortir le pâton, le dégazer et l’étaler à l’aide d’un rouleau en un rectangle sur le plan de travail fariné.
Coupez le rectangle en deux pour obtenir deux rectangles deux pate
Recouvrir 1 rectangle d’un mélange fromage blanc, fromage salé, fromage râpé, dés de jambon et ciboulette
Coupez la pâte en deux dans la longueur, replier chaque bande en deux toujours dans la longueur puis formez une torsade à deux brins et déposez la sur la plaque de cuisson munie d’une feuille de cuisson.
Procédez de la même sorte pour réaliser votre deuxième brioche avec l’autre moitié de pâte (vou pouvez la garnir avec autre chose si vous le souhaitez)