Recettes
Bol coréen coloré et sauce au miso
- Portions4
- Préparation30 minutes
- Cuisson15 minutes
- Marinade15 minutes
Le croquant des arachides dans un bol, c’est difficile de s’en passer!
Ingrédients
Légumes marinés
- 3/4 tasse (180 ml) d’eau chaude
- 3 c. à soupe (45 ml) de sucre
- 1/2 tasse (125 ml) de vinaigre blanc
- 1 1/2 tasse (110 g) de chou rouge, émincé
- 1 1/2 tasse (150 g) de carottes en fines juliennes
Sauce au miso
- 1/3 tasse (80 ml) de pâte de miso sans gluten
- 1/4 tasse (60 ml) d’eau
- 2 c. à thé (10 ml) de sauce piquante Sriracha
- 2 c. à soupe (30 ml) de mirin
- 1 c. à soupe (15 ml) de miel
- 3 c. à soupe (45 ml) d’huile de sésame grillé
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1/4 tasse (40 g) d’arachides, hachées très finement + 2 c. à soupe (20 g)
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