Préparation
Tout d’abord, faites décongeler les épinards en les plaçant dans une passoire.
Ensuite, pressez les épinards pour bien les égoutter.
Déroulez la pâte brisée ou feuilletée et piquez-la à l’aide d’une fourchette.
Dans une poêle, faites revenir légèrement les lardons.
Pendant ce temps, préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
Prenez un bol et fouettez les œufs avec un peu de crème fraîche. Saupoudrez d’une pincée de sel, de poivre et de noix de muscade pour donner du goût à l’ensemble.
Incorporez ensuite les épinards égouttés, les lardons et le fromage râpé à la préparation. Mélangez délicatement tous les ingrédients.
Versez le mélange obtenu sur la pâte brisée ou feuilletée.
Enfournez votre quiche et laissez cuire pendant environ 30 minutes. Veillez à ce qu’elle prenne une belle coloration dorée.
Une fois la cuisson terminée, savourez votre quiche aux épinards et au bacon tiède ou réfrigérée ; dans tous les cas, elle est délectable.
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