Feuilleté burrata, pesto & courgettes

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Ce délicieux feuilleté est composé d’une tresse feuilletée croustillante garnie d’un délicieux Pesto de basilic, de courgettes fondantes et parfumées et d’une burrata ultra crémeuse. Rapide et simple, croyez-moi : le tester c’est l’adopter !

💙 Pourquoi vous allez l’adorer

• Il est aussi rapide que simple : il suffit de faire revenir les courgettes, de garnir la pâte à tarte et de faire cuire rapidement au four.
• Il est absolument délicieux et super gourmand.
• Il épatera vos invités, c’est un succès garanti à chaque fois.

🧀 Les ingrédients

Voilà les ingrédients principaux, les quantités sont à retrouver dans la fiche recette en bas.

• Une pâte feuilletée : pour aller plus vite, j’en prend une du commerce.
• De l’ail : si vous voulez bien choisir votre ail pour éviter de cautionner l’esclavage de prisonniers chinois, lisez mon Eco Tips sur le sujet.
• De l’oignon jaune ou blanc.
• Des courgettes : c’est la saison de mai à octobre. Hors saison, vous pouvez utiliser des courgettes surgelées, il faudra simplement veiller à ce qu’elles aient bien rendu leur eau avant des les mettre sur la pâte.
• Des herbes : je prends des herbes de Provence et du thym, pour parfumer cette recette.
• Du Pesto de basilic, que vous pouvez acheter ou faire vous-même avec cette recette.
• Une grande burrata : ce fromage est tellement fondant et crémeux. Vous pouvez bien sûr le remplacer avec n’importe quel autre fromage que vous aimez bien.
• Un jaune d’oeuf : idéalement bio ou élevé en plein air. Vous pouvez vous référer à l’Eco Tips que j’ai écrit sur les oeufs pour bien les choisir.

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