Recettes
Feuilleté burrata, pesto & courgettes
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Ce délicieux feuilleté est composé d’une tresse feuilletée croustillante garnie d’un délicieux Pesto de basilic, de courgettes fondantes et parfumées et d’une burrata ultra crémeuse. Rapide et simple, croyez-moi : le tester c’est l’adopter !
💙 Pourquoi vous allez l’adorer
- Il est aussi rapide que simple : il suffit de faire revenir les courgettes, de garnir la pâte à tarte et de faire cuire rapidement au four.
- Il est absolument délicieux et super gourmand.
- Il épatera vos invités, c’est un succès garanti à chaque fois.
🧀 Les ingrédients
Voilà les ingrédients principaux, les quantités sont à retrouver dans la fiche recette en bas.
- Une pâte feuilletée : pour aller plus vite, j’en prend une du commerce.
- De l’ail : si vous voulez bien choisir votre ail pour éviter de cautionner l’esclavage de prisonniers chinois, lisez mon Eco Tips sur le sujet.
- De l’oignon jaune ou blanc.
- Des courgettes : c’est la saison de mai à octobre. Hors saison, vous pouvez utiliser des courgettes surgelées, il faudra simplement veiller à ce qu’elles aient bien rendu leur eau avant des les mettre sur la pâte.
- Des herbes : je prends des herbes de Provence et du thym, pour parfumer cette recette.
- Du Pesto de basilic, que vous pouvez acheter ou faire vous-même avec cette recette.
- Une grande burrata : ce fromage est tellement fondant et crémeux. Vous pouvez bien sûr le remplacer avec n’importe quel autre fromage que vous aimez bien.
- Un jaune d’oeuf : idéalement bio ou élevé en plein air. Vous pouvez vous référer à l’Eco Tips que j’ai écrit sur les oeufs pour bien les choisir.
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