2. Diluez le fond de veau dans l’eau tiède puis versez le. Laissez 5min et versez la crème
3. Ajoutez le poivre, puis salez et poivrez (poivre classique) légèrement
4. Ajoutez les boulettes, parsemez de persil et faites mijoter 10min environ
800gr de pommes de terre (type princesse amandine) + 130ml de lait + 1 bonne cs de crème fraîche épaisse en pot 30%mg + 25gr de beurre + sel/poivre
1. Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes. Faites les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée
2. Égouttez puis écrasez les à la fourchette ou passez les au presse purée
3. Ajoutez le lait chaud, la crème fraîche et le beurre puis salez et poivrez. Mélangez bien le tout
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