RISOTTO DE COQUILLETTE AU CHORIZO

Bonjour les gourmands, voici une recette de Cyril Lignac. Un risotto de cquillette au chorizo, très simple a préparer et rapide. Pour 4 personnes : -250g de coquillettes - 1 oignon - 1 chorizo - 1/2l d'eau - 1 bouillon de volaille - parmesan Cliquer sur lire la suite Préparation : Faire chauffer le bouillon de volaille dans 1/2 litre d'eau et porter le tout a ébullition. Dans une casserole, faire revenir l'oignon avec un peu d'huile. Ajoutez les coquillettes et laissez le revenir jusqu'a ce que les pâtes deviennent transparentes. Ajouter le vin blanc et attendre qu'il s'évapore complètement. C'est partie pour la cuisson, ajouter 2 louches de bouillons dans les coquillettes et renouveler l'opération quand le bouillon a été absorbé. Répéter jusqu'a ce que vos pâtes soit cuites. Couper votre chorizo en rondelles et le faire revenir dans une poêle. Quand il est cuit l'ajouter aux coquillettes. Incorporer le parmesans et bien mélanger. Servez sans attendre. Cliquer sur lire la suite LIRE AUSSI : Rougail saucisses Dessert à la fraise tout léger Coupe fraises et mangue à la mousse de mascarpone façon Pavlova Lasagnes à la bolognaise Salade fermière - Ramène ta fraise AUTRE RECETTE ICI