Crêpes Jambon fromage et champignons, meilleures qu’à la cantine

Haaa… les fameuses crêpes surgelées de la cantine… Ce truc plat et insipide. Bref, nous on va les faire maison, hein !? Par ce que c’est simple à réaliser et tellement meilleur ! Je fais ces crêpes depuis longtemps, elles sont très régressives. Attention ce ne sont pas des ficelles Picardes qui elles sont ici

Une valeur sure, un repas simple mais très très efficace, adopté par vos gamins.

ingrédients :

Les crêpes :

250g de farine

3 gros oeufs

500ml de lait

10g de beurre fondu

sel

La béchamel :

40g de farine

40g de beurre

500ml de lait

noix de muscade

sel et poivre

La garniture :

100g de gruyère suisse mixé ou râpé

150g de talon de jambon cuit mixé grossièrement

400g de champignons de paris coupés en dès

30g de beurre

sel et poivre

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