Recette pinterest : Croque-monsieur à la poêle, la recette parfaite – Gratinez

En bonus pour un croque de compétition :

• 1 gros cornichon malossol, coupé en tranches fines ou grossièrement haché
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon

Durée de la recette :

• 10 min. de préparation
• 5 min. de cuisson

Recette du parfait croque-monsieur :

• On commence par préparer l’oignon rouge. Le couper en fines lamelles, et mettre un filet d’huile d’olive à chauffer dans une poêle sur feu moyen. Y-jeter l’oignon émincé et cuire jusqu’à ce qu’il soit fondant, translucide. Ajouter ensuite la sauce soja, le vinaigre de cidre, et le miel. Bien mélanger à la spatule, puis couper le feu et laisser de côté.
• Mettre à chauffer une autre poêle, également sur feu moyen. Mettre la moitié du beurre demi-sel à fondre, et déposer les 2 tranches de pain à saisir. Bien imbiber la 1ère face de beurre et laisser colorer.
• Une fois dorée, ajouter le reste de beurre dans la poêle, et retourner les tranches de pain pour griller la seconde face. Baisser la puissance de cuisson sur feu doux.
• Ajouter tout de suite sur chaque tranche le fromage râpé. D’un côté, ajouter le jambon effiloché avec une cuillère à café de moutarde étalée dessus. De l’autre, ajouter les oignons caramélisés et les morceaux de cornichon malossol.
• Ajouter une pincée de sel et quelques tours de moulin de poivre. Replier le croque-monsieur.
• C’est prêt !