Jeûne intermittent : 4 bonnes raisons de s’y mettre
Le jeûne est une pratique ancestrale gravée dans l’histoire de l’humanité. Souvent pratiqué pour des raisons religieuses/spirituelles (Yom Kippour, Carême, Ramadan) ou encore thérapeutiques/médicales, le jeûne inspire aujourd’hui plusieurs tendances alimentaires très populaires. La plus célèbre d’entre elles est le jeûne intermittent, une nouvelle manière de s’alimenter, connue pour ses nombreux avantages santé.
Également appelé jeûne séquentiel, ou encore Fasting, le jeûne intermittent est un atout de poids pour perdre quelques kilos et gagner en énergie. En privant son organisme de nourriture durant plusieurs heures, cette méthode a pour objectif de purifier le corps et de l’alléger de ses kilos superflus.
Si vous débutez, le jeûne intermittent de 16 heures par jour est un bon compromis entre la facilité et l’efficacité. Par exemple, vous pouvez jeûner chaque jour entre 20h et 12h, ce qui revient à manger tôt le soir et à sauter le petit déjeuner. Associé à une alimentation pauvre en glucides, ce jeûne séquentiel donne de bons résultats sur le poids et le contrôle de la glycémie. Toutefois il existe d’autres variantes de jeûne plus longues et chaque personne doit adopter celle qui lui correspond le mieux. Même si la sensation de faim et l’irritabilité sont courantes au début, les bénéfices de ce mode d’alimentation sont nombreux. Vous vous demandez quels sont-ils ? On a la réponse !
1. La perte de poids
La perte de poids n’est pas nécessairement le premier enjeu du jeûne intermittent. Toutefois, s’il est bien conduit, le jeûne fait maigrir. À la diminution calorique due à la réduction du nombre de repas (On passe de trois repas à deux, sans augmenter les portions et en allégeant les apports alimentaires totaux de la journée) s’ajoute une modification du métabolisme (qui s’installe à la 16e heure de jeûne), laquelle conduit à une perte de masse grasse : la lipolyse. Quand les réserves en sucre (glycogène) sont épuisées, l’organisme transforme les graisses stockées dans les adipocytes (autrement dit, les réserves de graisse) en acides gras libres, qui vont ensuite être convertis, par le foie, en énergie pour alimenter les muscles.
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