remuant régulièrement à l’aide d’un fouet.
Préchauffer le four à 220 °C (th. 7-8). Dresser les lasagnes dans un plat à gratin de 26 x 18,5 cm. Mettre un peu de sauce tomate au fond du plat. Déposer une première couche de feuilles de lasagne. Tartiner la moitié de béchamel. Poser des lamelles d’aubergine puis la sauce tomate. Répéter la même opération sans la béchamel. Pour la dernière couche, mettre les plaques de lasagne, les lamelles d’aubergine, la sauce tomate puis le reste de béchamel et parsemer de fromage râpé. Enfourner 15 à 20 min.
