Salade Espagnole

Version au robot : Mettre le chorizo en tronçons dans le bol avec l’oignon rouge et les feuilles de persil. Hacher 2s / vitesse 7

Mettre le chorizo, l’oignon rouge et le persil coupés ou hachés dans le saladier de service. Ajouter le vinaigre, l’huile d’olive, le sel, le poivre et les haricots blancs rincés et égouttés. Mélanger et réserver.

À la sonnerie, retirer le Varoma. Effeuiller le poisson et l’ajouter dans le saladier. Passer les demis poivrons sous l’eau froide puis les couper en lanières fines et les ajouter dans le saladier.

Passer sous l’eau froide les pommes de terre et les œufs dans le panier pour les refroidir. Laisser égoutter les pommes de terre et écaler les œufs pendant ce temps. Les couper en 4 ou 6 et ajouter dans le saladier, ainsi que les pommes de terre. Bien mélanger soigneusement et mettre au frigo au moins 1h avant de servir.