Préparation du Riz Frit thaïlandais (khao pat)
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Chauffer l’huile dans un grand wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. (Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile supplémentaire si vous utilisez une poêle)
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Ajouter l’ail et faire sauter pendant 20 secondes.
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Ajouter l’oignon et faire sauter pendant 1 minute.
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Ajouter le poulet et les échalotes et faire sauter pendant 1 minute ou jusqu’à ce que le poulet devienne blanc (mais toujours rose à l’intérieur).
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Poussez le poulet sur le côté et versez l’œuf au milieu.
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Brouillez-le rapidement – environ 30 secondes.
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Ajouter le riz et la sauce.
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Sauté pendant 2 minutes environ pour chauffer le riz et enrober tout le riz avec la sauce.
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Servir immédiatement, garni de coriandre fraîche avec des tomates et des concombres sur le côté.
Portion: 176g | Calories: 437kcal | Carbohydrates: 127g | Protéines: 24g | Fat: 14.1g | Lipides saturés: 2.8g | Lipides trans: 0g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 605mg | Potassium: 275mg | Fibre: 1.3g | Sucre: 1.2g | Vitamine A: 150IU | Vitamine C: 1.7mg | Calcium: 50mg | Fer: 4mg
