Chez les Chtis, lorsque les mamans avaient trop de pain, elle faisait du « Pain d’chien », voici la recette sans sucre, ni lait

Raisins de Corinthe

Les raisins de Corinthe sont une excellente source de fibres alimentaires. Une demi-tasse contient environ 5 grammes de fibres, couvrant ainsi 20% de l’apport quotidien recommandé. Ils sont également riches en cuivre, un minéral crucial pour la synthèse du collagène, l’absorption du fer et le métabolisme énergétique. Un apport suffisant en cuivre contribue à réduire le risque d’ostéoporose, d’arthrose, de problèmes thyroïdiens et d’anémie.

Œufs

Les œufs sont souvent mal perçus en raison de leur teneur en cholestérol. Un seul œuf contient 212 mg de cholestérol, soit plus de la moitié de la dose journalière recommandée. Cependant, il est essentiel de noter que le cholestérol alimentaire n’a pas nécessairement un impact direct sur le cholestérol sanguin. Selon une étude publiée dans The American Journal of Cardiology, un taux élevé de cholestérol HDL (le « bon » cholestérol) est associé à un risque réduit de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux. Consommer des œufs augmente le taux de HDL. Une étude danoise a démontré qu’en mangeant deux œufs par jour pendant six semaines, les niveaux de HDL augmentent de 10%.

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