Crevettes à l’Ail et Lait de Coco

Ingrédients
• 500 g de crevettes décortiquées
• 1 citron
• 2 gousses d’ail
• Sel ou sel fin
• 1 noix de beurre
• 1 oignon
• 1 piment séché
• 2 c. à c. de paprika
• 1 c. à s. de persil
• 1 c. à s. de coriandre
• 25 cl de lait de coco
• Poivre

Préparation
Préparation : 40min
Cuisson : 20min
1
Si besoin, décortiquez les crevettes, nettoyez-les et égouttez-les bien.

Mettez les crevettes dans un saladier.

Pressez l’ail et ajoutez-le au saladier. Versez le jus d’un citron. Mélangez.

Laissez mariner environ 1 heure.

2
Épluchez et hachez finement l’oignon.

Dans une poêle chauffée, déposez le beurre. Lorsqu’il est fondu, ajoutez l’oignon et faites revenir sans coloration.

Incorporez les crevettes, le piment et arrosez avec le lait de coco.

Assaisonnez de sel, de poivre et de paprika.

Mélangez.

3
Hachez finement le persil.

Hachez finement la coriandre.

Saupoudrez le plat des herbes finement hachées.

Laissez épaissir la sauce quelques minutes.

Servez.